De Opinel Outdoor messen zijn bijzonder geschikt voor sportieve activiteiten ter land, ter zee of hoog in de bergen, zoals o.a: Wandelen, camperen, bergbeklimmen, paragliding, zeilen en vele andere outdoor/watersport activiteiten. Het van oudsher traditionele Franse zakmes met houten handvat wordt met dit revolutionaire design nu in een nieuw jasje gestoken. Het ergonomische handvat bestaat namelijk uit twee componenten hoogwaardig kunststof dat weerstand biedt tegen extreme temperaturen van -40 tot +80 graden celcius. De Opinel Outdoor messen zijn zelfs tegen water bestand. Het ontwerp van het handvat is zo ingenieus dat er tevens een fluit is ingebouwd. Dankzij de 110 decibel die deze fluit produceerd, is het geluid hoorbaar tot meer dan 300 meter, werkt onder alle omstandighede nen is onmisbaar in geval van nood.
Vertrouwd is het 8,5cm lange Sandvik 12C27 RVS lemmet en het Virobloc systeem dat het lemmet vergrendelt in zowel open als gesloten positie. Nieuw is de kartel over een lengte van 3,5cm voor het effectief en zorgeloos snijden van natuurlijke materialen en nylon touw. Tevens is het lemmet voorzien van een opening en kan gebruikt worden als schakle key (doorsnede 4 a 10mm) en wordt veel gebruikt in de zeilsport voor het losdraaien van pinnen.