Les couteaux Opinel Outdoor sont particulièrement adaptés aux activités sportives sur terre, en mer ou en haute montagne, telles que: la randonnée, le camping, l'alpinisme, le parapente, la voile et de nombreuses autres activités de plein air / sports nautiques. Le couteau de poche traditionnel français avec manche en bois est en train d'être revampé avec ce design révolutionnaire. La poignée ergonomique se compose de deux composants en plastique de haute qualité qui offrent une résistance aux températures extrêmes de -40 à +80 degrés Celsius. Les couteaux Opinel Outdoor sont même résistants à l'eau. La conception de la poignée est si ingénieuse qu'une flûte est également installée. Grâce aux 110 décibels produits par cette flûte, le son peut être entendu jusqu'à plus de 300 mètres, le travail dans toutes les conditions est indispensable en cas d'urgence.
La lame en acier inoxydable Sandvik 12C27 de 8,5 cm de long et le système Virobloc qui verrouille la lame en position ouverte et fermée sont familiers. Nouveau est le cartel sur une longueur de 3,5 cm pour la coupe efficace et sans souci des matériaux naturels et de la corde en nylon. La lame est également pourvue d'une ouverture et peut être utilisée comme une clé (diamètre de 4 à 10 mm) et est largement utilisée dans la navigation pour les broches de desserrage.